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現地スタッフブログ

屋台で食べれるBAKSO(バッソ又はバクソ)、インドネシア系の麺料理です。

bakso

肉団子入りスープ麺です。肉は牛肉、麺はミーフンが一般的ですけど鶏肉を使った団子が

ある店もあります。香辛料が入ったスープですがさっぱりとしています。店によって味も違い

不味い店もあります。

そのまま食べてもいいですが、テーブルには酢、胡椒、化学調味料、キチャップ(真っ黒い醤油

みたいなもの)などの調味料があるので、それらを加えて自分好みの味に調整してもいいです。

不味い店にあたった時は元のスープの味が分からなくなるくらいそれらの調味料を入れて食べ

てます。。

ではでは。