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現地スタッフブログ

おはようございます!

ウェンディ新参者が本日の台北のお天気をお知らせいたします。

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2017年12月14日(木)

昨日より少し暖かく感じますが、

今日は東北から吹く季節風の影響で、

比較的涼しくなるそうです。

また、気温の差が大きいので、

体調管理には気をつけて、

風邪などひかないようにしてくださいね。

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最高気温:19℃

最低気温:16℃

体感温度:14~20℃

降水確率:30%

紫外線指数:3(中程度)

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先日、新参者は西門町をぶらぶらしていたのですが、

急にお腹が空いて、何かを食べたかった時、

台湾のB級グルメの中で絶対に外せない存在の1つ、

「阿宗麵線」のことを思い出しました。

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麺線というのはか鰹節のだしのあんかけ素麺のことです。

ただ、若者の中心地と呼ばれる「西門町」と台湾の麺線とは、

なかなか結びつかない人もいるかもしれませんが、

西門町に行って、もし「阿宗麵線」に訪れなかったら、

もはや西門町に行かなかったのと同義であります。

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以下の写真を見れば、すぐうなづけますね。

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早速、麺線を注文しようとしたら、こんなに長い列ができたんです。

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しかし、さすが40年以上の老舗

麺線を碗に入れてお客様に渡すのにかかる時間がわずか15秒!

だから回転は早いので、並び始めてすぐ会計レジのところに辿りつけちゃったんです。

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麺線の美味しさはもう説明する必要がないと思いますが、

写真の「チリソース、黒酢、おろしニンニク」は見えますか?

こちらが三位一体になるように、麺線につけると、

さらに美味しくなりますよ。

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ちなみに、台湾の麺線は基本、

かき入りの麺線、

ホルモン(大腸)入りの麺線、

肉入りの麺線、

三種類に分かれていますが

「阿宗麵線」はホルモン入りの麺線しかありません。

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実は、台湾の麺線では最初ホルモン入りの麺線が主流だったのですが、

後に多種類の麺線の料理法にアレンジされたそうです。

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店の前には殆どが立ち食いのお客様ですね。

ちなみに、立ち喰いは日本ではそんなに珍しくないのですが、

台湾で立ち喰いと言ったら、

すぐ「阿宗麵線」に言及するほど、とても珍しいです。

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最後に念を入れて気をつけてほしいのは、

パクチーが苦手な人は、

必ずお店の人に言ってくださいね。