【バリ島 観光】大自然の中で味わう、体にやさしいバリ料理 〜Gong Jatiluwih（ゴン・ジャティルイ）でくつろぐ絶景ランチ〜
世界遺産ジャティルイの棚田を一望できる、静かで心地よいロケーションに建つレストラン「Gong Jatiluwih（ゴン・ジャティルイ）」。
ここは、バリ島の大自然を感じながら、有機食材をふんだんに使ったバリ料理を楽しめる隠れ家的スポットです。
階段を上がって、Gong Jatiluwihに入ります。
～選べるビュッフェ＆アラカルト～
Gong Jatiluwihでは、ビュッフェ形式でバリ料理やインドネシア料理を多彩に楽しむことができ、ナシゴレン、テンペ料理など、地元の味がずらりと並びます。
Gong Jatiluwihのビュッフェでまず目を引くのが、色とりどりの新鮮な野菜が並ぶサラダコーナーです。地元の畑で育てられた採れたての野菜が並びます。
Gong Jatiluwih のビュッフェで特に人気なのが、赤米を使ったナシゴレン（写真左）。赤米はこの地域で有機栽培されており、プチプチとした食感と香ばしさが特徴。白米よりも栄養価が高く、ヘルシー志向の方にも大好評です。他にも、テンペ料理、サテなど、地元の味が並びます。
甘くてコクのあるピーナッツソースや、ピリッと辛みが効いた自家製サンバルソースも用意されています。また、スープカレー（写真右）も鶏肉はじっくりと煮込まれ、ココナッツミルクのやさしいコクとスパイスのバランスが美味しかったです。
料理を取り終えて、いざ席へ。
この日は一日雨だったので、テラス席は諦めましたが、それでもジャティルイの眺めを楽しむことができました。
少し霧がかかると、あたり一面がふんわりとした雰囲気に包まれ、青空と違った幻想的な眺めが広がっています。
棚田の絶景を眺めながら、地元で採れた食材をふんだんに使ったバリ料理を楽しみました。
また、バリの伝統的な黒もち米のお粥のデザート、Bubur Injin（ブブル・インジン）のコーナーもありました。ココナッツミルクをかけて頂きます。
Bubur Injinは、特にバリで伝統的なスイーツとして人気があります。
バリコーヒーと一緒に美味しく頂きました。優しい甘さが美味しかったです。
また、Gong Jatiluwih（ゴン・ジャティルイ）では、ビュッフェ以外にアラカルトメニューも注文可能です。
ナシゴレンやサテ・リリット、スープ系メニューなど、お好きな料理をゆっくり楽しむこともできます。
大人数でのランチはもちろん、少人数や一人旅の方にもやさしいサービスです。
Gong Jatiluwih（ゴン・ジャティルイ）の魅力は「味」だけではありません。
実は、レストランの目の前がジャティルイ棚田のトレッキングロードの入り口になっています。食後にそのまま外へ出れば、広がる棚田の絶景の中へ。
わざわざ移動する必要がなく、お腹も心も満たされた状態で、すぐに自然散策をスタートできます。
トレッキングロードには、体力やスケジュールに応じて選べる３つのコースがあります。
- ①ショートコース（約1.4km）
のんびり歩きたい方やご年配の方、小さなお子様連れにおすすめ。棚田の美しさをしっかり味わえるルートで、所要時間は30分ほど。
- ②ミディアムコース（約2.2km）
軽く運動も兼ねたい方にぴったり。棚田の奥まで入り込んで歩けるため、景色もよりダイナミックに。 途中に小川や水車など、フォトスポットも多いのが魅力です。
- ③ロングコース（約3.6km〜）
本格的に自然の中を歩きたい方におすすめ。高低差もあるため少し体力を使いますが、そのぶんジャティルイの原風景を深く味わえるコースです。 地元の農作業風景にも出会えることがあります。
また、ジャティルイのトレッキングコースの魅力は、棚田の美しさだけではありません。
実際に歩くことで、バリ島独自の伝統的な水利システム「スバック（Subak）」を目で見て体感できます。
スバックとは、山の湧き水や川の水を「みんなで平等に使う」仕組みです。田んぼの大きさによって水の量を決め、平等に分配して公平に分け合うルールを守っています。
田んぼのそばには、小さなお社（祠）が建てられています。水や自然への感謝の気持ちを込めて、お祈りを捧げるそうです。
トレッキング中には、実際に地元の方が農作業をしている場面にも出会うこともできます。
美味しいバリ料理を味わったあとは、目の前の棚田をのんびりトレッキング。
自然の中で心も体もリフレッシュできます。
Gong Jatiluwihとトレッキングロードは、旅の記憶に残る体験をきっと届けてくれます。
ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。
Gong Jatiluwih（ゴン・ジャティルイ）
住所：Jl Batu Luwih Kawan, Penebel – Tabanan Bali
公式ウェブサイト：https://gongjatiluwih.com/
営業時間：9:00〜18:00
