マレーシア

こんにちは！
ウェンディーツアーのブログへようこそ！　マレーシア・クアラルンプールでインターン中の N です。

今回は、

「お皿がバナナの葉⁉」

 日本ではなかなか見かけない、マレーシアならではのローカルフード、バナナリーフライスの魅力に迫ります！

そんなバナナリーフを求めて、今回はスリアKLCCにある「Spice Guys」 に行ってきました✨

バナナリーフライスの食べ方

それでは、バナナリーフライスの食べ方を紹介します！！バナナリーフライスの食べ方は、ユニークで現地の文化を感じることができます。

まず、注文するとすぐに店員さんがバナナの葉を持ってきてくれて、セッティングが始まります。この時点でわくわくしますよね🤩

手で食べるのが本場スタイル

• 右手の指先を使って、ご飯とカレーを混ぜながら食べます。
• 混ぜるとスパイスの香りがご飯にしっかり染み込み、美味しさ倍増！
• パパダム（薄いせんべい）につけて食べるのもおすすめです。
• もちろん、スプーンやフォークももらうことができますよ😊

カレーは少しずつ混ぜて楽しむ

• チキンカレー、フィッシュカレー、マトン（羊肉）カレーなど、味の違うカレーを少しずつご飯にのせて混ぜるのがポイント。
• ピクルスやゴーヤのフライ、オクラの和え物などの付け合わせもあります◎

葉っぱの端から食べる

• 食べるときは、バナナの葉の端から少しずつご飯をすくって食べます。
• 食べ終わったら、葉っぱを内側に折りたたむのがマナーです。

ご飯、カレー、副菜全ておかわり自由でした！！

カレーは辛い？

香辛料がきいた辛さで、辛い物が得意でない人にとっては、正直「辛い」と感じるかもしれません。ですが、全部のカレーが辛いわけではありません。

さらに、辛さを和らげるためのお口直しも用意されています。
いくつか紹介すると…

マンゴーチャツネ

マンゴーをスパイスと煮詰めた調味料です。甘酸っぱい風味で、辛いカレーの合間に食べると口の中がリセットされます。

ケサリ

インド南西部で生まれた伝統的なデザートで、ほんのり甘い副菜。辛さを和らげる役割があります。

マレーシアのバナナリーフライスは、辛さも甘さも、香りも楽しめる五感で味わう料理です。ぜひ、手で混ぜながら、自分のペースで味わってみてください🍃